干酪素行情
酪阮酸鈉又稱酪蛋白鈉。它系一種可溶性分離乳蛋白。其分子中氨基酸之間的聯(lián)接方式,有一時(shí)是由幾個(gè)相同的基團(tuán)聯(lián)在一起,因而顯示了較高的熱穩(wěn)定性和乳化作用。在食品工業(yè)中常用其作乳化劑、增稠劑和持水劑,用以改迸制品的質(zhì)地和口感,防J
作者：佚名 來(lái)源：知網(wǎng)空間
上篇：
下篇：
Copyright © 香格里拉市康美乳業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司 滇ICP備15002326號(hào)
設(shè)計(jì)制作 宏點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)
甘公網(wǎng)安備 53342102000052號(hào)
