干酪素行情

　　干酪素是一種用途極為廣泛的精細化工產品 ,用萃取法生產工業(yè)干酪素 ,其產品質量優(yōu)于機械分離法 ,對生產特級品工業(yè)干酪素有一定推動作用。

干酪素是白色或微黃色 ,無臭味的顆粒狀物質 ,難溶于水 ,但易溶于堿溶液 ,強酸溶液 ,碳酸鹽溶液。工業(yè)用干酪素在 10 %四硼酸鈉溶液中完全溶解。干酪素主要成份是乳液中的酪蛋白 ,分子量約75 ,0 0 0～ 375 ,0 0 0。酪蛋白主要有四種類型 :αs-酪蛋白、β -酪蛋白、k -酪蛋白。

作者：佚名　　來源：知網(wǎng)空間

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