干酪素行情
正致力于干酪素凝膠化改性研究,將干酪素溶解于弱堿溶液中,加入天然京尼平交聯(lián)劑與之發(fā)生反應(yīng)；采用流變方法考察了交聯(lián)劑不同用量、反應(yīng)溫度等因素對(duì)凝膠化動(dòng)力學(xué)的影響；同時(shí)借助掃描電鏡,考察了交聯(lián)后得到干酪素凝膠材料的形貌,并通過溶脹實(shí)驗(yàn)研究了所得。
作者：佚名 來源：知網(wǎng)空間
上篇：
下篇：
Copyright © 香格里拉市康美乳業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司 滇ICP備15002326號(hào)
設(shè)計(jì)制作 宏點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)
甘公網(wǎng)安備 53342102000052號(hào)
